Beschrijving
Een specialiteit uit het Noorden!
Martijn maakt op maandag en donderdag van rauwe buffelmelk deze pure, verse en heerlijke Mozzarella. Op dinsdag en vrijdag rijdt hij zelfs naar Amsterdam en Rotterdam om daar restaurants te beleveren met zijn eigen gemaakte Mozzarella.
Alle Mozzarella uit de supermarkt wordt gepasteuriseerd om houdbaar te maken. Daardoor kun je hem wel lang bewaren maar heeft de kaas geen enkele smaak meer. De Buffelmozzarella van Martijn krijgen we op vrijdagochtend binnen en kun je dan nog een week bewaren. Omdat de kaas dus van 100 % rauwe buffelmelk wordt gemaakt, heeft hij zoveel meer smaak. Proef het verschil en laat je overtuigen.
Let op: in verband met het koel bewaren van zuivel kunnen we de Buffelmozzarella niet versturen. Van te voren reserveren en ophalen op de markt (‘s vrijdags in Leeuwarden en ‘s zaterdags in Drachten) of ophalen (op afspraak) op ons vestigingsadres in Niebert is geen probleem.
